Carboidratos, quais, quanto e por quais motivos.
Também chamados de açúcares, são uma fonte essencial de energia para o organismo. Têm sua estrutura destruída pelas enzimas digestivas e são absorvidos no intestino. Os carboidratos podem ser utilizados diretamente pelo organismo ou serem armazenados sob a forma de glicogênio nos músculos e no fígado, constituindo reservas rapidamente mobilizáveis em caso de necessidade. Os carboidratos são divididos em dois grupos:
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